食品科技专业英语词汇翻译
2021-06-13 15:33:19 来源：网络 点击：
食品科技专业英语词汇翻译
阿伐射线，αg线 "alpha ray αray"""
阿伐淀粉<>，淀粉液化<>，α?> "alpha-amylase αamylase"""
阿伐发射体，αo射体 "alpha-emitter αemitter"""
铝罐 "aluminum can"""
2-乙酰胺茀 2-acetamidofluorene
3-A卫生标准 3-A sanitary standard
5-胺丫啶 5-aminoacridine
埃（<>cm>> <>，Angstrom(unit)
红豆 a(d)zuki bean adsuki bean，red bean
酸值，酸价 A.V.，acid number，acid value
美国榖类化学会 AACC，American Association of Cereal chemists
烤饼底皮 abaiss
鲍鱼 abalone，ormer
屠宰场 abattoir，slaughter house
阿贝折射计 Abbe refractometer
腹[部] abdomen
腹腔 abdominal cavity
腹鳍 abdominal fin
腹肉 abdominal flesh
腹肉 abdominal meat
腹鳞[片] abdominal scale
腹壁 abdominal wall
阿比可糖 abequose
葛缕l硬饼干 abernethy biscuit
无生源说 abiogenesis
营养性衰竭 abiotrophy
断乳，离乳 ablactation
断乳食品，离乳食品 ablactational food
抑殖素 ablastin
异常腐蚀 abnormal corrosion
异常蛋 abnormal egg
异常发酵 abnormal fermentation
异常风味 abnormal flavo(u)r
异常乳 abnormal milk
异常气味 abnormal odo(u)r
异常味道 abnormal taste
皱胃（反刍动物的第四胃） abomasum，abomasus
地上贮塔 above-ground silo
抗磨[度]计 abrasiometer
擦伤，磨耗 abrasion
抗磨硬度 abrasion hardness
磨擦去皮[法] abrasion peeling
磨耗试验 abrasion test
磨盘 abrasive disc
摩擦式去皮机 abrasive peeler
杏[汁甜]酒 abricotine
鸡母珠毒蛋白 abrin
鸡母珠胺酸 abrine
禁食，绝食，断食，饥饿 abrosia
ABS树脂，丙烯-丁二烯-苯乙烯树脂 ABS resin，acrylonitrile-butadiene-styreneresin
脱落酸 abscisic acid
脱落素 abscisin
[脱]离层 abscission layer
苦艾酒 absinth(e)
苦艾素 absinthi(i)n
苦艾油 absinthic oil
苦艾 absinthium
苦艾脑 absinthol，thujone
无水酒精 absolute alcohol
无水乙醚 absolute ether
绝对湿度 absolute humidity
绝对判断 absolute judg(e)ment
原汁 absolute juice
完全致死基因 absolute lethal gene
绝对压[力] absolute pressure
绝对温标 absolute scale，absolute temperature scale
绝对敏感度 absolute sensitivity
绝对特异性，绝对专一性 absolute specificity
绝对无菌[性] absolute sterility
绝对温度 absolute temperature
绝对阈值，绝对低限 absolute threshold
绝对值 absolute value
绝对黏度 absolute viscosity
绝对重量 absolute weight
绝对零度 absolute zero
绝对零点 absolute zero point
绝对温标 absolute(temperature)scale
吸收能力，吸收性 absorbability
吸光度指数 absorbance index
吸光度单位 absorbance unit
吸光度 absorbance，absorbancy，absorbency
吸光度 absorbancy，absorbance，absorbency
吸收物 absorbate
吸收剂量 absorbed dose
吸收能量 absorbed energy
吸收层 absorbed layer
吸收氮 absorbed nitrogen
吸收促进剂，促吸收剂 absorbefacient
吸光度 absorbency，absorbance，absorbancy
吸收剂 absorbent
活性碳 absorbent carbon
脱脂棉 absorbent cotton
吸收器，吸收剂 absorber
吸光计，液体吸气计 absorptiometer
吸光测定法 absorptiometric method，absorptiometry
吸收 absorption
吸收装置 absorption apparatus
吸收带 absorption band
吸收瓶 absorption bulb
吸收槽，光析管 absorption cell
吸收系数，吸光系数 absorption coefficient
吸收柱，吸收塔 absorption column
吸收截面 absorption cross section
吸收因素 absorption factor
吸收湿度计 absorption hygrometer
等压吸收线 absorption isobar
等温吸收线 absorption isotherm
吸收最大值 absorption maximum
吸收值 absorption number
吸收比 absorption ratio
吸收式冷冻机 absorption refrigerating machine
吸收冷冻 absorption refrigeration
吸收冷冻机 absorption refrigerator
吸收分光光度计 absorption spectrophotometer
吸收光谱学 absorption spectroscopy
吸收光谱 absorption spectrum
吸收塔 absorption tower
吸收容量 absorptive capacity
吸收能力 absorptive power
吸收性，吸收力，吸收率，吸收系数，吸光系数 absorptivity
洗涤剂 abstergent
洗涤 abstersion
禁欲，禁食，戒酒 abstinence
摘要 abstract
摘要，萃取 abstraction
深水藻 abyssal algae
交流[电]发电机 AC generator，alternating current generator
味精(商品名) Ac'cent
阿拉柏[树]胶 acacia，gum arabic，gum acacia
缺钙症 acalcerosis
五加属，刺楸属 Acanthopanax
杀<>剂 acaricide
毛囊虫，壁虱，<>，恙虫 acarus
无触<>症 acatalasia
加速剂 accelerant
加速熟成，加速老化，加速陈化 accelerated ag(e)ing
快速发酵 accelerated fermentation
急速冷冻干燥[法] accelerated freeze-drying，AFD
加速死灭期 accelerating death phase
加速电势，加速电位元 accelerating potential
加速[作用]，促进[作用] acceleration
加速防护 acceleration protection
加速[生长]期 acceleration(growth)phase
加速器，促进剂 accelerator
加速度计 accelerometer
加速度测定法 accelerometry
接受性 acceptability
每日容许嵝q acceptable daily intake，ADI
受体 acceptor
受体部位 acceptor site
附加物，附件，零件 accessary，accessory
辅助因素 accessory factor
佐料 accessory food
辅助色素 accessory pigment
偶然误差 accidental error
驯化，水土适应 acclimatiom，acclimatization
适应[作用]，调节[作用] accommodation
调节系数 accommodation coefficient
认定 accreditation
合格牛乳 accredited milk
累积，蓄积 accumulation
正确度，正确性 accuracy
酸涩水果 acerbic fruit
酸味，涩味，苦味，酸性 acerbity
孢子堆，孢子盘，分生孢子层 acervulus
发酸，微酸味 acescence
微酸味 acesency
缩醛，乙缩醛 acetal
缩醛磷脂 acetal phosphatide
缩醛树脂，聚缩醛 acetal resin，polyacetal
乙醛去氢<> acetaldehyde dehydrogenase
乙醛变位<> acetaldehyde mutase
乙醛 acetaldehyde，ethanal
对甲氧苯乙酮 acetanisole，p-methoxyacetophenone
醋酸盐，醋酸酯 acetate
乙酸活化酵素 acetate activating enzyme
醋酸纤维[薄]膜 acetate film
酿醋装置 acetator
发酵塔快速酿醋法 acetator quick vinegar process
醋酸[细]菌 acetic acid bacteria
醋酸发酵 acetic acid fermentation
醋渍食品 acetic acid preserve
醋酸，乙酸 acetic acid，ethanoic acid
醋酐，乙酐 acetic anhydride
醋酸酯 acetic ester
乙酸乙酯 acetic ether
醋化[作用] acetification
醋化器 acetifier
醋酸计 acetimeter，acetometer
甘油三乙酸酯，三乙酰甘油 acetin，triacetin，glyceryl，triacetate
乙酰乙酸酯，乙酰乙酸盐 acetoacetate
乙酰乙酸去羧<> acetoacetate decarboxylase
乙酰乙酸 acetoacetic acid
乙酰乙酰辅<>A acetoacetyl-coA
醋酸菌属 Acetobacter
醋酸菌 Acetobacter aceti
氧化醋菌 Acetobacter oxydans
过氧化醋菌 Acetobacter peroxydans
次氧化醋菌 Acetobacter suboxydans
乙酰乙醇 acetoin，acetylmethylcarbinol
乙酸激<> acetokinase
丙酮醇 acetol
乙酰乳酸去羧<> acetolactate decarboxylase
乙酸解 acetolysis
醋酸计 acetometer，acetimeter
醋酸测定法 acetometry
丙酮血症 aceton(a)emia
丙酮 acetone
[丙]酮体 acetone body，ketone body
丙酮丁醇发酵 acetone-butanol fermentation
丙酮血症 acetonemia，acetonaemia
[丙]酮尿症 acetonuria，ketosis
乙酰苯，苯乙酮 acetophenone
乙酰AMP acetyl AMP
乙酸纤维素，醋酸纤维素 acetyl cellulose，cellulose acetate
乙酰辅<>A acetyl coA
乙酰甘胺酸 acetyl glycine
乙酰值，乙酰价 acetyl number
2，3-戊二酮 acetyl propionyl，2，3-pentanedione
乙酰价，乙酰值 acetyl value
乙酰化已二酸双淀粉 acetylated distarch adipate
乙酰化磷酸双淀粉 acetylated distarch phosphate
乙酰化甘油单[酸]酯，乙酰化单[酸]甘油酯 acetylated monoglyceride
乙酰化 acetylation
乙酰胆生佥 acetylcholine
乙酰胆生佥酯<> acetylcholinesterase
乙酰半胱胺酸 acetylcysteine
乙炔 acetylene
乙酰麸胺酸，乙酰麸胺酸盐 acetylglucosamine
乙酰乙醇 acetylmethylcarbinol，acetoin
乙酰磷酸[酯]<> acetylphosphatase
乙酰磷酸酯，乙酰磷酸盐 acetylphosphate
乙酰<>啶 acetylpyridine
乙酰紫苏素 acetylshisonin
乙酰色胺酸 acetyltryptophan
ACH指数，臂胸臀指数 ACH index
瘦果 achene，akene
鸟头酸 achilleic acid
跟腱 Achilles tendon
婀娜多树，婀娜多籽 achiote
胃酸缺乏症 achlorhydria
软骨营养障碍 achondroplasia，chondrodystrophy
无色糊精 achro(<>)dextrin，achrodextrin
无色糊精 achrodextrin，achro<>dextrin
消色差透镜 achromatic lens
消色差物镜 achromatic objective
非染色质 achromatin
无色点 achromic point
无色杆菌属 Achromobacter
无色杆菌科 Achromobacteriaceae
铂霉素 Achromycin
无色类淀粉 achrooamyloid
酸 acid
酸性酒精 acid alcohol
酰胺 acid amide
碳酸氢铵 acid ammonium carbonate
酸酐 acid anhydride
磷酸氢钙 acid calcium phosphate
酸性罐头食品 acid canned food
酸性酪蛋白，酸析酪蛋白 acid casein
酸性白土 acid clay
酸液洗涤 acid cleaning
酸共沈物 acid co-precipitate
酸凝[作用] acid coagulation
酸凝试验 acid coagulation test
酸性色，酸性染料 acid colo(u)r
酸性调味料 acid condiment
酸凝乳[块] acid curd
减酸期 acid declining phase
酸变性 acid denaturation
酸性染料 acid dye
酸性白土 acid earth
蛋形升酸器，酸蛋 acid egg
耐酸性 acid endurance
酸萃物 acid extract
酸味 acid flavo(u)r
酸味软糖料，酸味糖霜泥 acid fondant
酸性食品，酸性食物 acid food
酸性品红 acid fuchsin(e)
酸水解 acid hydrolysis
酸水解法 acid hydrolysis method
增酸期 acid inclining phase
酸指数 acid index
酸不溶灰分 acid insoluble ash
酸性品红 acid magenta
酸性培养基 acid medium
酸修饰淀粉 acid modified starch
酸值，酸价 acid number，acid value，A.V.
酸去皮[法] acid peeling
酸性磷酸[酯]<> acid phosphatase
酸渍 acid pickling
产酸 acid production
酸根，酸基 acid radical
酸性红 acid red
(油脂)酸精制[法] acid refining
[生理]酸性食品 acid residue food，acid-forming food
耐酸性，抗酸性 acid resistance
耐酸合金，抗酸合金 acid resistant alloy，acid resisting alloy
酸糖化 acid saccharification
酸式盐 acid salt
酸气味 acid smell
酸裂解 acid splitting
酸稳定性 acid stability
酸性亚硫酸化，酸性亚硫酸处理 acid sulfitation
酸试验 acid test
酸值，酸价 acid value，acid number，A.V.
酸性紫 acid violet
酸洗 acid wash
酸乳清 acid whey
酸性黄 acid yellow
酸灰质膳食 acid-ash diet
酸碱均衡 acid-base balance
酸碱平衡 acid-base equilibrium
酸碱指示剂 acid-base indicator
酸碱滴定[法] acid-base titration
酸碱滴定检测器 acid-base titration detector
酸凝终点 acid-coagulation end point
酸转化糖浆 acid-converted syrup
酸-<>法糖浆 acid-enzyme syrup
耐酸[细]菌 acid-fash bacteria
耐酸染色 acid-fast stain
产酸[细]菌 acid-forming bacteria
[生理]酸性食品 acid-forming food，acid residue food
耐酸容器 acid-proof container
耐酸铸铁，抗酸铸铁 acid-resisting cast iron
酸气味 acid smell
酸裂解 acid splitting
酸稳定性 acid stability
酸性亚硫酸化，酸性亚硫酸处理 acid sulfitation
酸试验 acid test
酸值，酸价 acid value，acid number，A.V.
酸性紫 acid violet
酸洗 acid wash
酸乳清 acid whey
酸性黄 acid yellow
酸灰质膳食 acid-ash diet
酸碱均衡 acid-base balance
酸碱平衡 acid-base equilibrium
酸碱指示剂 acid-base indicator
酸碱滴定[法] acid-base titration
酸碱滴定检测器 acid-base titration detector
酸凝终点 acid-coagulation end point
酸转化糖浆 acid-converted syrup
酸-<>法糖浆 acid-enzyme syrup
耐酸[细]菌 acid-fash bacteria
耐酸染色 acid-fast stain
产酸[细]菌 acid-forming bacteria
[生理]酸性食品 acid-forming food，acid residue food
耐酸容器 acid-proof container
耐酸铸铁，抗酸铸铁 acid-resisting cast iron
酸性，酸度 acidness
酸性醣蛋白 acidoglycoprotein
酸性物质 acidoid(substance)
酸解 acidolysis
酸度计，酸量计 acidometer，acidimeter
酸[度]滴定，酸量滴定 acidometric titration，acidimetric titration
嗜酸细胞，嗜酸组织，嗜酸菌，嗜酸生物 acidophile
嗜酸性 acidophilia，eosinophilia
嗜酸[细]菌 acidophilic bacteria
嗜酸菌乳 acidophilus milk
嗜酸[乳酸杆]菌疗法 acidophilus therapy
抗酸性，耐酸性 acidoresistance
酸血症，酸中毒 acidosis
酸化剂 acidulant
酸化剂 acidulating agent
酸化，加酸 acidulation
耐酸[细]菌 aciduric bacteria
酸风味 acidy flavo(u)r
鸟头酸<> aconitase
鸟头酸 aconitic acid
鸟头生佥 aconitine
栎实，槲实 acorn
浆栎糖，栎实糖，槲实糖 acorn sugar
获得性，后天性 acquired character
丙烯醛 acraldehyde
刮面加热器 acraped surface heater
丫啶橙 acridine orange
辣味 acridity
丫啶黄素 acriflavine
辛辣性 acrimony
分泌缺乏 acrinia
丙烯醛 acrolein
丙烯醛试验 acrolein test
山[油]柑属 Acronychia
消旋果糖 acrose
顶生孢子 acrospore
丙烯酰胺 acrylamide
丙烯酰胺聚合物 acrylamide polymer
丙烯酸[系]塑料，压克力塑料 acrylic
丙烯酸 acrylic acid
丙烯酸[系]涂料 acrylic coating
丙烯酸[系]塑料，压克力塑料 acrylic plastic
丙烯酸[系]树脂，压克力 acrylic resin，polyacrylate
丙烯<>[系]共聚物 acrylonitrile copolymer
丙烯<>-丁二烯-苯乙烯树脂，ABS树脂 acrylonitrile-butadiene-styrene resin，ABS resin
丙烯<>-苯乙烯共聚物 acrylonitrile-styrene copolymer
法令，法规，条例，法则，规程 act
肾上腺皮质促激素 ACTH，adrenocorticotrop(h)ic hormone，adrenocorticotrop(h)in
放射菌酮 actidione
活化[作用]，再生[作用] actification
再生器，再生塔 actifier column
肌动蛋白 actin
肌动蛋白织维 actin filament
猕猴桃属 Actinidia
辅肌动蛋白 actinin(e)
射线作用，光化作用 actinism
光化学 actinochemistry
光化学，射线学 actinology
放线菌溶素 actinolysin
感光计，露光计，光热计 actinometer
感光测定[法]，光热测定[法] actinometry
放线菌属 Actinomyces
放线菌科 Actinomycetaceae
放线菌目 Actinomycetales
白放线菌素 actinomycetin
放线菌素 actinomycin
放线菌病 actinomycosis
放线菌噬菌体 actinophage
红放线菌素 actinorubin
作用光谱 action spectrum
活化矾土，活化氧化铝 activated alumina
活化碳，活性碳 activated carbon
活化载体 activated carrier
活化炭 activated charcoal
活化黏土 activated clay
活化型，活性型 activated form
活性硅[凝]胶 activated silica gel
活化污泥，活性污泥 activated sludge
活化污泥法，活性污泥法 activated sludge process
活化污泥系统，活性污泥系统 activated sludge system
活化态 activated state
活化[作用] activation
活化分析 activation analysis
活化截面 activation cross section
活化能 activation energy
活化剂，活化器 activator
活性乙酸[盐]，活性醋酸[盐] active acetate
活性乙盐基 active acetyl
活性碳 active carbon
活性中心 active center
活性炭 active charcoal
活性氯 active chlorine
有效成分 active component
有效组分 active constituent
主动扩散，有效浸提 active diffusion
活性干酵母 active dry yeast
活性电极 active electrode
活性型 active form
活性基 active group
自动免疫[性] active immunity
有效质量 active mass
活性甲硫胺酸 active methionine
活性氧气法 active oxygen method，AOM
活性磷酸[盐]，活性磷酸[酯] active phosphate
活性磷脂 active phospholipid
活性区域 active region
活性部位 active site
活性污泥 active sludge
活性固体 active solid
活性[状]态 active state
活性硫酸[盐] active sulfate
活性表面，活性界面 active surface
有效体积 active volume
活性 activity
活性系数 activity coefficient
活性试验，活度试验 activity test
肌动凝蛋白 actomyosin
实际酸度 actual acidity
实箱，实例 actual case
真压缩比 actual compression ratio
实际平衡常数 actual equilibrium constant
实际充填深度 actual filling depth
实际高差 actual head
实际塔板[数]，有效塔板[数] actual plate
实际保留体积 actual retention volume
实际尺寸，实际大小 actual size
敏锐试验 acute test
急性毒性 acute toxicity
急性毒性试验 acute toxicity test
急性毒素 acute toxin
酰[基]载体蛋白 acyl carrier protein
酰基 acyl group
酰[化]<> acylase
酰[化]<>淀粉 acylated starch
酰化 acylation
酰[基]甘油 acylglycerol
酰氧基 acyloxy group
酰[基]转移<> acyltransferase
交流电 AC，alternating current
阿丹奇维兹反应(蛋白质呈色反应之一种) Adamkiewiez'reaction
适应性 adaptability
适应[过程]，适应[作用] adaptation
承接器，应接器 adapter，adaptor
适应酵素 adaptive enzyme
继承免疫性 adaptive immunity
继承免疫作用 adaptive immunization
承接器，应接器 adaptor，adapter
(浓缩果汁)回添[法] add back
附加价值 added value
加水判定(用于牛乳试验) added water judg(e)ment
